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Quicknote:美酒配星級佳餚

【明報專訊】自兩年前起,干邑品牌Hennessy發起「重新發現港滋味」活動,與城中不同中菜廳合作推動美酒配佳餚。今次就跟剛獲米芝蓮兩星的營致會館及一星的怡東軒合作,創作兩款專為Hennessy X.O.而設計的菜單。眾所周知,Hennessy X.O.干邑香而不烈,酒體醇厚,適合搭配香濃菜式。今次兩間中菜廳亦特別以海鮮、和牛、松茸等食材入饌,如營致會館的黑魚子螺片、青芥末頭抽煎澳洲M9和牛粒,以及怡東軒的梨釀鰒鱆烤肉、松茸野生雲耳蒸星斑件等,濃郁的香味不單令人垂涎,更能增加X.O.的圓潤口感;而醇厚的干邑能調和食物的油脂,提升鮮味。兩間中菜廳由即日至明年2月推出配搭菜單。營致會館備有7道菜式,怡東軒則備有8道菜式,兩款菜單各配有一杯Hennessy X.O.,售價分別為每位$1800及$1488。

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