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大學畢業夢想當廚神 張東正炮製中菜大師新形象

【明報專訊】時代不同,以前大學畢業去學廚,唔使問阿貴必遭反對;但今時唔同往日,現為中菜行政總廚助理及私房菜廚師的張東正(Charles),4年前大學畢業後很想學廚,哥哥姊姊及同學舉腳贊成,兼為他打聽入行。於是,他由洗切劏魚的「水台」做起。

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