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知多啲﹕矜貴但馬牛聽古典樂

【明報專訊】Hisato兩年前在一個和牛拍賣會上認識飼養但馬牛的農夫Kyukou Tanaka,他們笑指兩人是「一個很挑剔的農夫,認識了一個很挑剔的餐廳負責人兼廚師」。今次新店開幕,Tanaka亦特地來港支持,更講解神戶牛與但馬牛的關係,以及飼養和牛的趣事。

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