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薑之百味﹕純素薑醋 香甜易入口

【明報專訊】俗語云「早吃三片薑,賽過喝參湯」,薑據稱可解毒祛寒,常見於古代名方之中。綠色生活教育基金(Club O)總廚嚴鳳英自5年前起與義工團隊聯手,用本地有機薑製作純素薑醋義賣,款項用於Club O日常免費的素食推廣活動。薑醋是婦女產後常吃補品,嚴鳳英指其實「酸酸甜甜的薑醋,男士亦愛吃」。

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