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意大利反叛葡萄酒

【明報專訊】如果喜歡喝意大利葡萄酒的朋友,應該不會不認識意大利著名傳奇酒莊GAJA。自1859年創立的GAJA酒莊,位於皮埃蒙特(Piedmont)Langhe山脈的產酒區,是Barbaresco最大的釀酒商之一,由Giovanni Gaja創辦,被譽為意大利「Lafite」。GAJA被譽為最具膽識及最勇於創新的酒莊,全賴第四代繼承人Angelo Gaja的反叛及創新個性,勇敢地將傳統翻天變革,改變傳統種植及陳釀Nebbiolo的方法,並引入當地從未出現過的法國品種赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。

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