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廚師發辦原汁原味串燒

【明報專訊】每次食串燒,看着廚師單人匹馬同時燒製十多款串燒,總暗暗佩服他「一心十幾用」的過人之處。不同食材的燒製時間各有出入,廚師卻能精準掌握各種食材的生熟度,認真厲害。最近新開的Toripon就請來了入廚接近30年的Hiroyuki Itaba擔任主廚,串燒偏向淡味,顧客更可嘗到不同食材的原汁原味。

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