副刊

飲食

下一篇

秋冬喚起白松露狂野「味」力

【明報專訊】踏入意大利餐廳,廚師端出白松露和刨。在熱烘烘的菜式上來回地刨,白松露不消幾下頓成薄片散落,馥郁香氣隨空氣飄散。這種「香」並非人人受得住,意大利廚師Riccardo Catarsi說它的味道濃郁,甚至稱得上是狂野。

上 / 下一篇新聞