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家常便飯:Bolognese配spaghetti 氣死意大利人了!

【明報專訊】近日美酒佳餚節在中環舉行,已舉行了十屆,聽說今年規模最大,戶外的美酒良食,表面上賓客彷彿可盡情享受,但大型展覽背後的實相,大家又會否知道?事緣朋友的朋友在那裏參展,博覽完結後,朋友撿走了不少「剩餘物資」,包括焗爐、桌椅,當中更有十條超巨型牛柳。這些東西的價錢早已包括在票價內,參展商大概更心痛運輸或儲存費,統統用完即棄。我家冰箱淺窄,最大程度只能收留其中一條足足有我手那麼長的牛塊,仔細查看,牛肉偏瘦,索性切一點轉化為常備菜Bolognese。其餘存在冰箱慢慢吃,至少可略減堆填區的負擔。

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