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揀橙仲睇「肚臍」? 專家傳授必甜秘訣

【明報專訊】橙,可算港人最常吃的水果之一。外表看來,每個橙大同小異,但一口咬下,甜酸自知。究竟怎樣才可以揀到又鮮又甜的靚橙呢?坊間流傳,底部有「肚臍」的石榴篤橙味道最甜,但為何當中又有不少吃下時酸到眼都睜不開?百年果欄老店游炎記第三代負責人游敏琪說,沒有特定品種和牌子的橙一定靚,但時節和產地某程度有其代表性,舉例3至5月的美國石榴篤非常鮮甜,是較正路的甜橙選擇。

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