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祭祖食山頭 柴火燜肉香滿林

【明報專訊】春有清明,秋有重陽,都是孝子賢孫掃墓的日子。現代人習慣簡單的買燒肉切雞拜祭,很少考究禮儀傳統。屏山鄧族有幾房人,每年堅守食山頭的傳統,以繚繞柴香在先祖墳前燜煮令人回味的豬肉。族人在祖墓前架起爐灶,生火燒柴燜豬肉,子孫親友在樹蔭下席地而坐,熱鬧得有如秋遊野餐。細味的既是一口柴火熏煮的圍村豬肉,也有一份慎終追遠的情懷。

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