副刊

飲食

下一篇
上一篇

滋味「世遺」 薄餅充滿空氣感

【明報專訊】去年傳統拿坡里薄餅被列為世界「非物質文化遺產」,如果你是拿坡里薄餅迷,對薄餅大師Franco Pepe相信不會陌生。意大利薄餅店KYTALY創辦人Alessandro Bortes,4年前與Franco Pepe合作,將其獨門製餅技術帶到日內瓦。為了讓更多亞洲人嘗到拿坡里薄餅的滋味,今年KYTALY再於香港開分店,更請來Franco Pepe的徒弟Antonio Cecere掌廚。

上 / 下一篇新聞