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香港港麗酒店金葉庭中菜主廚尹鐘耀 抵食季節 不吃蝦對不起自己

【明報專訊】休漁期過後,市面上的蝦蟹肥美又鮮甜,套一句行內人的真心話:「這時不吃蝦蟹,還真是對不起自己。」我們當然趁着此當造時節嘗嘗海產的鮮甜滋味。今期香港港麗酒店金葉庭中菜主廚尹鐘耀,帶着讀者David到屯門三聖邨揀蝦買蝦,還教我們做出兩道簡單又惹味的蝦,在家自煮亦無難度。

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