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筵席「特工」 移動廚房煮千人宴

【明報專訊】中秋過後,是東涌沙嘴頭侯王宮最熱鬧的日子。一連5天的侯王誕慶典在廟外空地搭起竹棚,有神功戲,有競投花炮,讓大嶼山村民聚首一堂。當然民以食為天,慶典自是少不了大排筵席,主辦單位今年設宴122圍,一如過往聘請經營逾半世紀的「大來東南筵席專家」露天舉炊,即場為逾千賓客送上宴會佳餚。大來東南負責人陳倫,在震耳欲聾的音樂聲中指揮若定:「新界可能仲有幾間做(筵席),香港九龍只剩番我哋一間。」

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