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飲食Quicknote﹕國際名廚來港客串

【明報專訊】作為國際星級名廚,Daniel Green一直以清新輕盈的烹飪方法作為他的美食「簽名式」,他推崇優質及低碳水化合物飲食,崇尚低脂肪含量食材,並以新鮮食材入饌,以保留食物本身美味。愛煮又愛寫的他,過去撰寫多本食譜,今年6月他才剛出版新書:The Paleo Diet﹕Food your body is designed to eat,教你如何優質地吃。

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