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綠色生活﹕坊間洗水果「妙法」真係得?

【明報專訊】蔬果中的殘留農藥會帶來潛在健康風險,我們可以怎樣做才能徹底將它清除呢?雖然我們有食安中心負責抽查蔬果樣本、監察「超標」農產品;市民理應不用太擔心。但是,要盡量減少吃下這些不必要的化學物質,這想法也很合理。化學問題化學解決。去年,美國麻省大學的科學家做了一個實驗,證明梳打粉(碳酸氫鈉)溶液能夠徹底清除蘋果表面的農藥。精明的消費者可以省卻買「農藥清潔劑」的錢,用平靚正的梳打粉開水就得喇!

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