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家常便飯﹕一柳橙香,撲上煙鴨胸 教你切/煮完美柳橙

【明報專訊】夏天一到,又進入沒胃口又不想開火的季節,零煲飯意欲,肚子餓了一般以麵食或蔬菜沙律加適量魚肉解決,就是不想碰主糧。炎炎夏日,亦吃很多水果,無時無刻都想解渴,為什麼不直接將水果入饌呢?於是某天快手做了柳橙煙鴨胸。別看它樣子高級,其實非常易做,只要花點心思處理橙皮,就算在家也可拿出一碟絕不欺場的菜式。

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