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港式創意突圍 是bagel也是pizza

【明報專訊】而另一間同樣開在中環的手工bagel專門店Bagels Alley,老闆James亦是上文Bagoes的新合伙人之一,出售的bagel亦是傳統紐約式。不過,他希望以港人角度出發,開一間正宗得來,又能迎合港人口味的小店。「我在Bagoes工作時才認識傳統bagel,但我想如果要令bagel在香港普及,必須從口味出發,引起港人的興趣。」他說。

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