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漫畫連載

藝術初體驗﹕食物(36) 美好.乾淨.公平——慢食

【明報專訊】意大利西北部皮埃蒙特(Piedmont)是快意(Fiat)汽車總部,也是工人運動和意大利共產主義左翼思想的重鎮。區內小鎮布拉(Bra),則是葡萄酒、乳酪和白松露產地,亦是全球慢食運動(Slow Food Movement)的發源地。汽車工業,也許是自由經濟市場消費主義的典型代表;而慢食運動,則正好衝着這快速吞噬全球的生活形式而來,是為逆轉這道瘋狂的發展列車,而慢慢浮現的公民力量。

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