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家常便飯﹕雙色鷹嘴豆泥 濃淡兩相宜

【明報專訊】上星期介紹了如何自製新鮮的Hummus(鷹嘴豆泥),今次當然要介紹一些不同的食法。把各種新鮮的材料和Hummus攪拌一下,便可輕易做出不同口味和色彩的美味Hummus。就好像中式炒飯,原本口味單一的白飯,只要加上不同配料,便可創出無限變化的菜式。從不同食材的配搭中尋找自己最愛的口味,可說是料理的樂趣之一。

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