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星期日生活

在大學教植物學﹕我的燈需要油

【明報專訊】旅遊時,我喜歡逛菜市場,去接觸當地的食材,認識民生日常及時令的蔬果。劉克襄美稱這份愛好為博物學的實踐,並且身體力行通過考察傳統菜市場,進而體驗當地的風土人情,以及了解族群的多樣性和歷史背景;他還會進一步挑選食材,回家下廚,然後在專欄介紹箇中滋味。每次到異鄉的菜市場,我總發現有新驚喜,亦會盡可能嘗試未見過的品種,但慣性依賴太座,由她的廚藝詮釋出食物的精華。

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