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面紅紅「女朋友」 麻辣過癮

【明報專訊】若你是得意點心控必定食過玩過「睇住流奶」這個流心奶黃包,這個「嘔奶包」的始祖Yum Cha,最近於朗豪坊開設分店。當你以為繼續玩流心、玩奶黃的話,相信你會失望,因為新店會獨家玩「辣」。店中焦點必定是「睇住流奶」的女朋友「紅都面埋」,這包呈粉紅色調,並綴以紅色蝴蝶結,樣貌相當可愛,一吃入口,原來是不折不扣的辣妹,微麻微辣慢慢散發出來,主廚葉駿文(Winson) 在菜肉包餡料中加入自家調配的四川麻辣醬,味道比一般菜肉包更鮮味更特別。點心有辣,小食亦以辣為本,單看「見椒拆雞」這名字便知道主角是椒及雞,其實是辣子雞丁,Winson將紅椒炸至如薯片般又乾又脆,非常香口,還用上泡椒,以令雞丁添上辣勁及惹味的口感。餐廳同樣提供特色飲品,好像以士多啤梨、菠蘿及椰子為主的熔岩飛雪,以及青瓜、菠蘿及椰子調配而成的草原飛雪,前者鮮甜中帶少少的菠蘿酸味,後者味道相當清新,是消暑的最佳特飲。

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