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家常便飯﹕處女下海自家糉 比例完美 餡料隨心

【明報專訊】端午節快到,又是吃糉子的時候。過節食品之中,糉子是難得討好的。竹葉包着香軟的糯米和綠豆邊,加上鹹蛋黃、入口即化的肥肉,再澆一大匙砂糖,令人難以抵抗。但街上買的糉子質素參差得很,大部分都是糯米多餡料少,不然就數十塊一個,裹着山珍海錯,兩者都不是我喜歡的。在街上買了一隻不好吃的糉,令我鼓起勇氣處女下海,來個包糉大實驗,沒想到那麼難!不過花掉勞力換來的一隻隻糉子,縱使其貌不揚,吃下去也是滋味滿足,因為傳統老味道,從此在我身上也留了一點痕迹。

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