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新派茹素 惜食幸福之味

【明報專訊】素食近年成為飲食界的另一潮流,這潮流漸趨年輕化,新一代茹素並非與宗教有關,反之以環保、愛護動物為由,視之為一種飲食習慣、一種飲食態度。這種態度讓近年衍生出不少新派素食館,就像上環的寶彩軒便主打蔬食料理、西營盤的LN Fortunate Coffee則是大賣純素的咖啡店,各有特色,為素食人士帶來驚喜。

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