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親民上海客飯 前菜日日驚喜

【明報專訊】成功須苦幹,但除了努力之外,老闆的態度更為關鍵。重建後的利東街成為灣仔新食街,這家小店用上「喜遇」這名稱,或多或少帶一點昔日的親切感。雖然這裏賣的是京滬菜,但甫進去這家店卻發現有我們熟悉的本土感覺——街市用的紅燈罩、卡位、鏡匾……統統都充滿舊香港情懷。原來此店是以京滬菜著名的金滿庭集團的另一品牌,集團短短十多年間,已發展至近十家食店,分佈香港和內地。老闆金星根一向選料嚴謹,排骨、肘子和餃子的餡料堅持用鮮肉,就連一碗菜飯亦一絲不苟,有些食店為求方便,將炒好的菜飯放在鍋中,待客人落單便端出來,令菜都變黃了,但這裏的菜飯都是現叫現製的。

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