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社企餐廳爭氣! 靠質素不靠同情

【明報專訊】近十年本地社企餐廳不但愈開愈多,更趨向多元化。百花齊放本是好事,然而普羅大眾對社企餐廳的評價普遍仍停留在「味道一般、貴、只為慈善」,了解亦偏向模糊。香港飲食行業競爭激烈,租金又高昂,社企餐廳真的撐得住嗎?作為顧客的,亦應抱有什麼心態?我們分別從新鮮冒起及已略有成績的社企食肆,看看這些正義花朵,如何在一片石屎森林中,抓緊養分盛放。

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