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飲食Quicknote:羽衣甘藍製素丸

【明報專訊】來自瑞典的宜家家居大力推廣綠色飲食,最近推出多款健康食品,如素菜丸及雞肉丸,前者加入超級食物羽衣甘藍製成,而且不含蛋奶;後者則不含麩質,適合對麩質敏感者。現時店內供應的三文魚,大部分獲得由國際水產養殖管理委員會(ASC)認證,魚場符合可持續養殖標準,其他野生海產亦大致獲得海洋管理委員會(MSC)認證,確保捕獲過程符合可持續發展的原則。

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