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提提你:繁忙上班族 快捷補充營養

【明報專訊】超級食物大熱,應否日日食、餐餐食?「超級食物,只是某一兩種營養的含量特別豐富。以奇亞籽為例,雖然纖維高,卻無法提供每日所需的熱量、鈣質。想健康,靠的是均衡飲食,而非大量攝取某種營養。」詹兆洲解釋,均衡飲食人士,毋須刻意進食,「然而工作繁忙、食無定時者,不妨以超級食物補充營養。例如纖維不足,上班時可冲泡奇亞籽水,既方便又快捷」。

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