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滑溜豆花布丁 直送「星」味

【明報專訊】提起新加坡甜品,最為港人熟悉的莫過於斑蘭蛋糕。最近新加坡甜品店Modos進駐旺角花園街,櫥窗內擺放着的布丁賣相平庸,何以卻客似雲來?據聞不少經過的的士司機也成為了熟客,不時捧場。公關Doris表示,其實新加坡的豆花布丁店早已開得成行成市,數個80後香港人看中商機,便把布丁引入香港。今次他們特別購入新加坡某知名豆品廠的配方製作,以海藻膠原取代魚膠粉凝固,標榜用料更注重健康。布丁以加拿大有機黃豆調製,再用上斑蘭葉製作糖漿,於新加坡製成後再新鮮空運到港,口感介乎豆腐花及布丁之間,5款口味中以摩豆原味及奶香紅玉最受歡迎。原味吃起來最滑溜亦有豆香,至於奶香紅玉其實是新加坡奶茶口味,奶味比茶味濃,不帶苦澀味。

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