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尋找他鄉滋味

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淺談咖啡.咖啡因系列(一)﹕救命之「因」

【明報專訊】「車厘子很甜呢!誰放在這裏?再不認領就要收歸『國有』了!」店子打烊後,同事習慣在吧枱上開餐。眼前這籃車厘子呈深紅色,有如熟透了的咖啡果。我邊說着,邊嘗試以牙刮掉果膠層,準備解釋咖啡的各種處理法。

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