【明報文章】晚上11時,豬腱汆過水,清補涼湯料浸泡好,一同凍水下鍋。水沸騰後,先保持大火,開蓋猛滾一會,再上蓋、轉小火;然後坐在客廳中央,想想關於清補涼的事。 相關字詞﹕健康 烹調 飲食 豬肉 煲湯 老火湯 清補涼 鄒芷茵 小食部