作家專欄

蘇三

煮食相長

大鑊炒河的無奈 / 蘇三

【明報文章】星期五晚,做完運動離開時,驚見在橫街躲着一車仔檔。木頭車仔頂着一個大圓鑊,圓鑊周邊圍着豉油王炒麵和銀芽炒河,中間有個凹位是用來做炒製的。木頭車和檔主靜靜地躲在一個橫街,沒有叫喊招客。全靠炒河炒麵的香氣引導食客逐味而來,當刻我本已走過,但因為那熟悉的味道而走回頭,好有親切感的大鑊炒麵炒河,那正是中學時期的熱門、例牌午餐。當年,5蚊一大包,已經足夠溫飽。回憶的畫面都是熱鬧、熱呼呼的。

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