【明報文章】你做聖誕蛋糕嗎？未做，就已太遲。11月最後的一個星期日是「Stir-up Day」，本來這日彌撒聖詠引用舊約詩歌叫人興奮起來預備迎接救主君王降生，英國的主婦們老實不客氣，當是提醒她們要「攪拌」材料做聖誕布甸和蛋糕了。這天就要把各式乾果——黑提子、金黃提子、黑加侖子、櫻桃、無花果、棗子、西梅、糖漬橙皮、檸檬皮——各數百克，在巨大鋼碗裏用白蘭地酒拌和醃上兩天兩夜，不時翻動。醃好後還要加入堅果如杏仁，然後正常作料牛油、糖、蛋、麵粉等不在話下。攪拌這幾斤重東西頗需手臂有力。
【明報文章】你做聖誕蛋糕嗎？未做，就已太遲。11月最後的一個星期日是「Stir-up Day」，本來這日彌撒聖詠引用舊約詩歌叫人興奮起來預備迎接救主君王降生，英國的主婦們老實不客氣，當是提醒她們要「攪拌」材料做聖誕布甸和蛋糕了。這天就要把各式乾果——黑提子、金黃提子、黑加侖子、櫻桃、無花果、棗子、西梅、糖漬橙皮、檸檬皮——各數百克，在巨大鋼碗裏用白蘭地酒拌和醃上兩天兩夜，不時翻動。醃好後還要加入堅果如杏仁，然後正常作料牛油、糖、蛋、麵粉等不在話下。攪拌這幾斤重東西頗需手臂有力。
