作家專欄

文、圖.鄒芷茵

世紀

世紀.小食部:煮煉奶 / 文、圖.鄒芷茵

【明報文章】在家做煉奶的成本很高,要花600毫升鮮牛奶和100克糖,才可以煮成100多毫升的煉奶。用細火來煮,蒸發水分,不時攪拌;避免煮焦,慢慢濃縮。

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