作家專欄

文、圖.鄒芷茵

世紀

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世紀.小食部:柑橘 / 文、圖.鄒芷茵

【明報文章】柑橘蜜、柑橘糖,總覺得「柑橘」這個詞語很特別。「香蕉」是「香蕉味」,「蘋果」是「蘋果味」;那麼「柑橘」是「柑味」,還是「橘味」呢?在李時珍的時代,「柑」、「橘」是兩種不同的水果。有謂「柑大於橘」,且柑「味辛而甘」,橘「味辛而苦」。現在「柑」、「橘」常常通用,况且先進的種植技術能讓柑中有橙,橙中有橘,實已難分。

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