作家專欄

文、圖.鄒芷茵

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世紀.小食部:忌廉溝鮮奶 / 文、圖.鄒芷茵

【明報文章】Mocktail是沒有酒精的雞尾酒(cocktail),但求精神一醉。「忌廉溝鮮奶」只有忌廉汽水(cream soda)和鮮奶,似乎可算是mocktail一種。「忌廉汽水」本身亦與Cream Soda、Soda Cream和Boston Cream,這些在mocktail概念出現前已有的休閒飲料之名字相同或相似。這些飲料通常用蛋白來冲調。

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