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文.王潔瑩/編輯.彭月

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世紀.四探城市:釀酒之城 醉人文藝復興 / 文.王潔瑩/編輯.彭月

【明報文章】在北美五大湖區系列的前一篇講到,在威斯康星州密爾沃基市起家的藍帶啤酒和它的Pabst釀酒廠,從19世紀至今經歷了傳奇的家族產業興衰史,並在千禧年代從工人階級啤酒變身成為「文青」至愛。今天筆者將要延續這段關於「啤酒」的故事—— 一段關於「手工啤酒」的美國傳奇。

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