作家專欄

歐陽應霽

中年無休

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鹹魚翻生 / 歐陽應霽

【明報文章】這幾天走進我們位於中環PMQ元創方的味道圖書館,你會強烈的有一種時空穿越的感覺——其實在這個活化重建前是已婚警察宿舍的空間裏,我們的圖書館結合廚房的場景實體,常常都傳出烹調製作食物的味道:烘焙的咖啡、精釀啤酒、炸咖喱角、焗牛油蛋糕、曲奇、煲花生雞腳鱆魚蓮藕湯……每一種味道都把我們帶回某一個熟悉的回憶當中,種種感情人事都再一次鮮活起來,這是味道的溝通傳播功能,食物的神奇意義所在。

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