作家專欄

石琪

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淡水魚生和螄蚶 / 石琪

【明報文章】廣東人吃淡水魚生,曾經很平常。以前港澳流行的魚生粥,就是一碟魚生一碗滾粥,夾起魚生放在粥內一燙便吃,僅僅熟。亦有人生吃魚生,再吃粥。那碟魚生配上薑絲、椒絲、紅蘿蔔絲和花生、熟油,稱為「七彩魚生」。

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