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駐京周記:「人造肉」潛在問題未解決

【明報專訊】最近,愈來愈多媒體在報道「人造肉」的新聞,但似乎並未指出所謂人造肉其實並不是新鮮事,過去我們說的「齋」也常常稱是「素雞」「素鵝」。在非洲豬瘟過後,豬肉價格不斷飇升,以及中國減購美國豬肉的情况下,賺足眼球的「人造肉」能否成為一種替代品還有待觀察;不過其中帶來的各種添加劑問題,則值得關注。

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