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粵菜師傅10考核專項 增潮州鹵鵝製作

【明報專訊】廣東省人力資源和社會保障廳昨日發布「粵菜師傅」10個專項職業能力考核規範,涵蓋廣府風味菜烹飪、廣式點心製作、廣東燒味製作、客家風味菜烹飪、客家風味點心製作、大埔小吃製作、潮式風味菜烹飪、潮式風味點心製作、潮式滷味製作、潮汕鹵鵝製作。

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