首階段管制即棄膠餐具措施周一（22日）起實施，食肆禁止向顧客提供外賣發泡膠餐具及即棄膠餐具，例如飲管、攪拌棒、叉、刀、匙和碟【一文睇管制即棄膠名單及替代品】。部分連鎖食肆改為收費提供紙製或木製外賣餐具。本文整合部分食肆名單及措施詳情。
| 食肆 | 措施詳情 |
|---|---|
| 大家樂集團（包括一粥麵、意粉屋、上海姥姥、米線陣等） | 非塑膠外賣餐具收$1 |
| 大快活 | 中式或西式餐具包收$1；不鏽鋼製環保餐具包收$2 |
| 薩莉亞意式餐廳 | 即棄餐具收$1 |
| 太興 | 環保餐具包收$1 |
| 譚仔三哥米線 | 外賣餐具收$1（2023年10月起） |
| 譚仔雲南米線 | 即棄餐具收$1（2023年10月起） |
| 美心快餐 | 外賣餐具收$1 |
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