米芝蓮今（12日）公布《香港澳門米芝蓮指南2023》必比登推介名單，其中一間新上榜的食肆是位於佐敦的「西關老祖」。主廚推介必食西關瀨粉，沿襲廣東西關古法，瀨粉由粘米粉搓成，加上蝦米、冬菇、豬油渣碎，26元一份日賣百碗，大受街坊歡迎。另一推介小食是炸黑毛豬肉糉，選用西班牙杜洛克豬，附上白砂糖和麻辣油，任君配搭。價錢48元一份有6塊，分量十足。
「西關老祖」由2019年末開業至今約兩年半，即已登上米芝蓮必比登推介名單。負責人「老祖」表示，對於入圍必比登推介，感到非常意外，但「總算對得住當年教我哋做𠵱幾樣小食的老師傅」。主廚YC則稱，很開心廚藝獲得肯定。
西關老祖
地址：佐敦文苑街18號文苑樓地下18B號舖
營業時間：周三至周日早午11時至晚上8時半 周一至周二休息
註：不收現金只接受電子支付，只限外賣速遞或落單自取。
（採訪：張可兒 拍攝、剪接：林梓晴）
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