新年食年糕、蘿蔔糕等肥膩糕點，飲茶有助解膩？註冊中醫葉麗斌接受明報電子平台組訪問稱，所有茶類都有消食化積、順氣去膩的作用，如想更解膩，沖茶時茶包或茶葉的浸泡時間可以加長至約2分鐘。茶類中以全發酵茶，即紅茶及黑茶的消滯解膩功效較好，當中以黑茶中的普洱為最佳。另外，空腹不宜飲茶，宜在食糕後再飲茶。
飲茶注意：
‧幾類人不宜飲茶：胃病患者、失眠人士、孕婦及兒童不宜飲茶；體質虛寒則不宜飲用性質寒涼的茶如綠茶、青茶。
‧空腹、入夜後及睡前不建議：空腹飲茶會刺激胃黏膜分泌胃酸，令胃腸排空，導致胃痛、頭暈、四肢無力、心悸等；入夜後或睡前飲茶，或會影響睡眠及令小便頻繁。
‧茶類以外消滯茶飲：可以山楂、檸檬、烏梅等製作茶飲，同樣有助開胃消滯。
除了飲茶，葉麗斌提供兩個消滯茶飲食譜：檸檬薏米水及山楂烏梅茶，她提醒孕婦不宜飲用，有胃病、胃酸倒流的人不宜飲用過多，飲用前宜先向註冊中醫查詢。
●檸檬薏米水（1-2人分量）
【功效】生薏米清熱利水，熟薏米健脾燥濕，檸檬酸甜開胃，趁暖喝有助消滯。
【材料】生薏米30克、熟薏米30克、檸檬1個、清水1500毫升
【製法】生熟薏米洗淨瀝乾，檸檬洗淨切片備用。薏米放入鍋中加水，大火煮滾後轉中小火，煮約30分鐘，放暖後加入檸檬，可按口味加入適量冰糖調味。
●山楂烏梅茶（1-2人分量）
【功效】開胃消滯、生津解渴
【材料】山楂片30克、烏梅3粒、甘草10克、清水1000毫升
【製法】山楂片、烏梅和甘草洗淨瀝乾，放入鍋中加水，大火煮滾後轉中小火煮20分鐘，可按口味加入適量冰糖調味。
註：各人體質不同，如有疑問，應向註冊中醫查詢。
茶 實用資訊：
消化消滯 實用資訊︰
消滯茶飲｜中醫：適量飲茶消食化積 荷葉山楂焗水飲亦可【附製法】
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