中秋食多食滯了怎麼辦?註冊中醫葉麗斌表示,適量飲茶可以消食化積,茶有不同種類如綠茶、紅茶、青茶 (烏龍茶)、黑茶等,想消滯解膩,可考慮飲紅茶、黑茶。紅茶(如祁門紅茶、雲南滇紅等)為全發酵茶,性溫,有和胃作用。黑茶(如普洱茶)是後發酵茶,性溫,有順氣化痰及消積解膩作用,當中以屬黑茶的普洱茶消滯效果相對最好。
普洱茶葉不宜泡太久
葉麗斌稱,飲用普洱茶時宜留意茶葉浸泡時間不要過長,放置時間宜在3小時內。一般可以10至15克普洱茶葉,加小量熱水倒掉,然後加100至150毫升熱水,浸泡約1分鐘可飲用。可加2至3次水,直至茶味變淡。
荷葉山楂焗水 開胃消食
如果不喝茶,可以喝什麼助消滯?葉麗斌提供荷葉山楂焗水食譜,將10克荷葉及10克山楂放入杯中,加入300毫升熱水焗5分鐘,即可飲用。荷葉味苦辛微澀,性涼,有消暑祛濕、開胃消食之效。山楂味酸甘,性微溫,能生津解渴、消食開胃、活血祛瘀。
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