不少人愛吃水蜜桃，如何挑選成熟的水蜜桃及快速去皮？「林記水果」檔主林先生教路，只要輕按水蜜桃蒂部，感覺軟身代表水蜜桃熟度夠。對於網上流傳的「泡熱水去皮法」，林先生表示不會影響水蜜桃的甜度和質感，惟工夫較繁複。他示範三步驟簡易去皮：
水蜜桃去皮3步驟︰
1. 打橫沿着水蜜桃中線切一圈。
2. 沿切口扭開水蜜桃，分成兩半。
3. 從破口位置撕去桃皮。
水蜜桃 實用資訊：
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