龍眼外殼或含防腐劑二氧化硫,食安中心在facebook提醒市民,食龍眼前應徹底清洗及輕擦外殼,同時避免口剝龍眼,以免誤食防腐劑。食安中心指出,二氧化硫是一種可用於多種類食物的防腐劑,農夫或食品生產商或會用二氧化硫處理收割的龍眼,延長保質期。部分人或對二氧化硫有過敏反應,會出現氣喘、頭痛或惡心等徵狀。食安中心教路,二氧化硫可溶於水,只要用流動清水徹底清洗及輕擦龍眼表面,即可去除外殼上大部分二氧化硫。
水果在高溫天氣下容易腐壞,食安中心在網站列出存放龍眼貼士:
‧保存在攝氏4度或以下應在兩星期內進食
‧室溫存放應在數天內進食
‧果肉放置在室溫超過兩小時應棄掉
龍眼 相關報道:
龍眼Q&A|龍眼乾易燥熱上火?新鮮龍眼與龍眼乾功效不同?中醫解迷思
更多食安中心貼士:
食安中心:莧菜小棠菜白菜硝酸鹽含量較高 半歲以下嬰兒應避吃【附製作菜糊5貼士】
熱門HOTPICK:link.mingpao.com/67005.htm