食安中心提醒大家注意預先切開水果的食物安全問題。如果購買預切水果，宜選擇光顧可靠店舖。買了預切水果應該即刻食。若非即食，應盡快儲存在攝氏4度或以下雪櫃內，要與生或未煮熟的食物分開擺放。預切水果於室溫擺放超過4小時就要棄掉。
預切水果／已去皮新鮮水果 存放注意事項：
‧冷藏的，應在1至2天內食用。
‧擺放於室溫少於2小時，可放入雪櫃待用，或在總時限4小時內食用。
‧擺放於室溫超過2小時但少於4小時，應在總時限4小時內食用，不應放入雪櫃。
食安中心提醒大家注意預先切開水果的食物安全問題。如果購買預切水果，宜選擇光顧可靠店舖。買了預切水果應該即刻食。若非即食，應盡快儲存在攝氏4度或以下雪櫃內，要與生或未煮熟的食物分開擺放。預切水果於室溫擺放超過4小時就要棄掉。
‧擺放於室溫少於2小時，可放入雪櫃待用，或在總時限4小時內食用。
‧擺放於室溫超過2小時但少於4小時，應在總時限4小時內食用，不應放入雪櫃。