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拆解無糖朱古力不致肥謬誤 營養師提醒要留意脂肪熱量

不少人誤以為無糖朱古力不會致肥,香港營養師學會(HKNS)認可營養師李杏榆提醒,要留意無糖朱古力有沒有加入脂肪類材料(如牛油)、使用人工合成代糖(代糖又稱甜味劑)或是天然代糖。部分無糖朱古力為令口感更順滑,或會加入牛油和奶脂,總熱量會較高。而世衛將人工合成代糖阿斯巴甜(Aspartame)歸入「可能對人類致癌」之列[詳情],用天然代糖(如羅漢果糖、甜菊葉等)相對較健康。李杏榆續稱,購買無糖朱古力都要看營養標籤,看清楚每100克有多少脂肪,成分有否加入脂肪類材料。

不建議兒童吃無糖朱古力

李杏榆表示,朱古力始終不是健康食物,不建議兒童吃無糖朱古力。無糖朱古力可能加有脂肪,熱量同樣高;可可成分通常較高,咖啡因含量亦較高,長遠會影響兒童睡眠質素和情緒。[消委會提醒朱古力含咖啡因 兒童孕婦應特別注意攝取量

學睇營養標籤/計算熱量:

細閱營養標籤揀「三低」

超市揀食品 識睇標籤先夠「營」

如何閱讀營養標籤?(食安中心)

食物標籤上的營養資料(食安中心)

熱量知多啲(衛生署)

代糖/甜味劑知多啲:

世衛:代糖無助控制體重減脂肪 反增糖尿病心血管病風險

世衛列阿斯巴甜「可能對人類致癌」

代糖/甜味劑(食安中心)

「代糖」不減脂

食朱古力注意事項:

營養師提醒:朱古力不宜每日食 每次上限20克

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