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消委會.臘腸|臘腸煲仔飯一煲熱量佔成人每日需要54% 鈉超標46%

消委會臘腸測試

秋冬食煲仔飯,臘腸是不可或缺食材,但消委會測試市面30款臘腸後,指出全部樣本屬高鈉、除一款外全部均屬高脂,逾八成屬高糖(相關報道:臘腸高鈉高脂高糖 6款檢出禁用染色料 消委會籲適量進食)。消委會又解構臘腸煲仔飯,提醒食一煲的熱量為1072千卡,達成年人全日所需的54%(按每日需要2000千卡計算);鈉含量2928毫克更是超出每日上限的46%(世界衛生組織的建議,一般成人每日的鈉攝取量應少於2000毫克)。

(消委會圖片,按此放大

食用臘腸貼士

  • 不宜進食太多臘腸,避免脂肪、鈉和糖超標
  • 臘腸含硝酸鹽或亞硝酸鹽,幼兒因較易受亞硝酸鹽影響,故不宜多吃
  • 臘腸應放雪櫃儲存
  • 烹煮臘腸前應除去連接臘腸繩的部分

資料來源:消委會

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