多區超市昨日出現搶購潮，大部分貨架被清空。政府昨晚(2月28日)表示，鮮活食品每天有來貨，供應穩定，呼籲市民不需要囤積糧食，當局稱會繼續密切留意市場上食品供應情況，與主要供應商和內地當局緊密聯繫，確保食物供應穩定。
政府表示，2月27日由內地經陸路和水路抵港的蔬菜供應量達2000公噸，為去年平均每日內地蔬菜供應量的近九成。前日內地進口本港的冰鮮豬肉貨量約為平日地供應量的1.7倍，冰鮮家禽貨量維持在平日供應量約九成，雞蛋供應一直正常；水產供應大致平穩，至於活豬，政府稱荃灣屠房徹底清潔消毒後，已重開並提供有限度屠宰服務。
另外，按政府要求，食米貯存商要儲備足夠市民15天的食用量存貨，業界除了政府規定外，一般也會儲存多一倍存貨，足夠本港市民一個月食用，可儲存的食品方面如冷藏肉，供應商一般備存約三個月的庫存。
政府又指，目前內地每日有至少三班駁船服務支援水路貨物供應到港，根據內地當局的資料，深圳鹽田國際、大鏟灣和媽灣港三個碼頭昨日運輸供港物資超過4000噸，水路運輸的貨量不斷上升，食品供應大致穩定。
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